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カレールウ

肉、野菜の旨みにフルーツチャツネやバナナペースト、トマトパウダーをプラス。スパイスにも工夫した香り高いルウ。香り高くほどよい辛さの中辛。生活クラブの組合員が開発に参加しました。


 

こだわりのカレールウの原料

生活クラブの提携生産者でもある前田食品の国産小麦をメインに使用し、北海道チクレン農業協同組合のビーフエキス、天野実業の粉末鶏がらだし、スリーエイトの純粋はちみつ、タイヘイのウスターソースなど、生活クラブの提携生産者の製品を使用しています。もちろんうまみ調味料は使用しておりません。カレールウのコクとうまみは、このような厳選された素材から生まれたものです。

組合員参加でリニューアル

いまのカレールウの味にリニューアルされたのは2003年。牛や鶏のうまみをいかした味に変えるまでに、組合員との会合が20回、40種の試作品をつくり、17回の試食が繰り返され味わい深いルウに仕上がりました。

生産者情報

丸善食品工業(株)

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