野菜の規格

• 病虫害、損傷果は軽度なもの
• 色づきの損なわれたものは除く
• 適期を過ぎた物は入れない。
• 1本200g以上350g以内とする。
• ハサミを使って収穫する。

• 病虫害果、損傷果のものは除く
• 乾燥は十分行う
• 1個の直径は5㎝～10.5㎝（S～2L）とする。

• 病虫害果は除く適熟果
• 長さは10cm以上、20cm以下

• M～3Lの混み（3本～8本）
• 変色のないもの
• 500g規格は袋詰1～2本とする

• 枝付きは350g以上、葉切り、根切りとする。
• さやのみは300g以上とする。（早生種も含む）
• 適熟なもので病虫害は軽度のものに限る。
• 過熟は避け、八分獲りを目安とする。

• 変色、病虫害は軽度のもの
• 7号袋（12cm幅）を目安とした大きさで極端に小さいものは入れない。

• 茎葉が固くなっていないもの
• 枯れ葉及び病虫害のないもの

• 奇形、病害虫被害果は除く。
• イボの目立つものは除く。
• 長さ7～10㎝、鋏を使って収穫する。

• 玉の大きさは直径3～8cmとし、1束につき3玉以上付ける。
• 病虫害果の混入は軽度のもの。
• 土は出来きるだけ落とす。
• 裂果は除く。

• 1個75g以上とします。
• 9月は1個70～110gとする。
• 着色不良は1個につき1／4以下とする。
• 虫害、損傷果、変形果は軽度のものに限る。

• 1個1kg～2.5kg以内。
• 品質形状良好な完熟したもの。（未熟・病害は除くこと）
• よく風乾したもの。

• 頂花の大きさは直径12cm以上。
• 茎は頂花を含め16cm以内。
• 葉は取り除き適熟なもの
• 病虫害は軽度のものに限る

• 1kg以上（3月～5月は800g以上）、2.0kg以下。
• 大きさは直径23㎝以内、高さ18㎝以内。
• 外葉は傷みを防ぐ程度のもの。
• 病虫害、損傷果は軽度のもの。

【キャベツの上限規格について】

• 1kg以上（3月～5月は800g以上）、2㎏以下。
• 大きさは直径23㎝以内、高さ18㎝以内。
• 外葉は傷みを防ぐ程度のもの。
• 病虫害、損傷果は軽度のもの。
  ※上限重量の見直しと新たに大きさの上限を設定
  

• 1果重を80g～150gとする。
• 病虫害、損傷果は除く。
• 4cm以上の曲がりは規格外。
• 尻すぼみ、尻太り果は除く。
• ハサミを使って収穫する。

• 長さ30cm程度
• 黄変していないもの

• 1本の重量は100g以上
• 泥付き病虫害は軽度のものに限る
• 極端に細いものは除く。（10cm以内）

• 割れは除く
• 外皮を落とし、繊維を残さない
• 充分に乾燥させる
• 黒変、変形をしていないもの

• 長さ30㎝～45㎝とする
• 病虫害は軽度なもの

• 1玉の重量は30g以上とする。
• 適熟なものに限る。
• 病虫害果を除く。

• 長辺を最低3cm以上とする。
• 病虫害果は除く
• 燻蒸しない

• 根元部分の直径が1～3cm以内。
• 直径1センチ以上の部分が根元から20cm以上とする。
• 土付き。とう立ち、す入りは除く。
• 葉は除去する。病害果は除く。
• 長さ25～35cm
• 太い方の直径1～3cm。
• 袋詰めする際は、1本を三分割してバランスよく袋詰して根先だけの袋は作らない。

• 病虫害葉の混入は軽度のもの。
• 変色・枯葉は取り除く。土は出来るだけ取り除く。
• 葉茎の長さは、20～30cmが目安（根付、ひげ根は除去する）
• 根切りを原則とする。根付きの場合には余目を10％以上とする。
• 根切りの場合も余目として規格重量の5％を加える。

• 1本の重量は100g～550g以内。
• 土はできるだけ落とす。
• 病虫害は軽度のものに限る。
• 重量の軽いものに関しては、10cm以内とする。
• 奇形･日焼け・冠水の無い物

• 1本の重量は100g～550g以内。
• 土はできるだけ落とす。
• 病虫害は軽度のものに限る。
• 重量の軽いものに関しては、10cm以内とする。
• 奇形･日焼け・冠水の無い物

• 1個30g以上。
• 土、ひげ根は出来るだけ除去する。
• 子、孫芋の混みとする（但し子芋は1割以内・年明け出荷時には入れない）。
• 病虫害果は除く。
  【里芋の出荷規格（詳細図）】
  

• 200g以上。
• 外葉は傷みを防ぐ程度つける。
• 病虫害、損傷果は軽度のものに限る。

• 1株の重量は70g以上で適熟の物。
• 外葉は取らない。
• 病虫害は軽度のもの

• 1本の長さが5.0～7.5㎝
• 首のもぎれのないもの
• 病虫害のないもの
• 曲がりのひどいものは除く

• 傘の最大径は3.5cmとする。
• 株張りが良く、色の濃いもの。

• 200g以上。
• 外葉は傷みを防ぐ程度つける。
• 病虫害、損傷果は軽度のものに限る。

• 葉茎【下記詳細図参照】の長さは15～20cm以内。
• 適熟なもので、病虫害は軽度のものに限る。
• 根付き、根切り双方での出荷が可能。
• 根付きでの出荷の場合のみ葉茎の長さの上限を30cmとする。
  【春菊の出荷規格（詳細図）】
  

• 茎は頂花を含めて13㎝～23㎝
• 病虫害は軽度のもの

• 1本の重量は140g～250g
• 病虫害果はのぞく
• 曲がりのひどいものはのぞく
• 過熟果はのぞく

• 長さは全体で25㎝以上とする（根を含む）。

• 適熟収穫すること。
• 1莢20g以上とする。
• 1粒莢は3割以内とする。

• 葉付で1kg以上～2kgでとする。
• 葉付でないものは800g以上1.5kg未満とする。
• 中太大根は1.5kg以上～4kgまでとする（中太大根を第3週以降に出しても良いが他の大根と同価格）。
• 二股、割れは除く。
• とう立ち、す入りは除く。
• 葉付きとするが、病虫害・枯れ・黄変の葉は切り落とす。
• 病虫害は軽度のもの
• 土はできるだけ落とす。

• 1本300g以上～600gを目安とする。
• 二股、割れ、とう立ち、す入りは除く。
• 首元から一握り分の葉を残すが、病虫害・枯れ・黄変の葉は切り落とす。
• 病虫害は軽度のもの
• 土はできるだけ落とす。

• 病虫害果、損傷果のものは除く
• 乾燥は十分行う
• 1個S～2L（5㎝～10.5㎝）

• 1個の重量を30g～60gとする。
• 病虫害、損傷果、黄変果、変形果は軽度のものに限る。
• 適熟であること。

• 葉茎の長さは15㎝以上25㎝以内
• 1個（株）70g以上200g以内
• 病虫害葉の混入は軽度な物とする

• 1本260g以上。
• 先端不稔は3cm以内とする。
• 若採り、過熟なものは除く
• 病害・虫害･鳥害の軽度な物。

• 100g以上500g未満。
• 病虫害、損傷果、黄変果、変形果は軽度のものに限る。
• 熟度60～80％（収穫時）
• ハサミを使って収穫する

• 1本ねぎの白い部分は30cm以上。
• 枯れ葉や土は出来るだけ取り除く。
• 葉付きを原則とする
• 病虫害は軽度なものに限る。
• とう立ちは除く。
• 直径1㎝以上3.0㎝以内。

• 本数は2本～4本、白い部分30cm以上、葉（緑）の部分は、最低7㎝以上11㎝未満
• 直径は1㎝以上3cm未満、全体の長さは46cm以内とする
• 腐敗、変質、病害、傷害のないもの
• 土砂等の異物の付着が軽微なもの
• 抽たいしていないもの

• 1本のねぎの白い部分は20cm以上
• 他は長ねぎに順ずる

• 病虫害、損傷果は軽度なもの
• 色づきの損なわれたものは除く
• 適期を過ぎた物は入れない。
• 1本60g以上120g以内とする。
• 原料出荷する場合は、重量の余目5％とする。
• ハサミを使って収穫する。

• 1個の大きさは4cm以上、8cm以内とする
• 傘の割れ、変形、開きすぎ、黒変は除去
• 大小の混みで袋（ネット）に入れる

• 洗って集荷する。
• 未熟果は除く。
• 実が入っていないものは除く

• 1本の重量を250g以上とする
• 長さを21～35cmとする
• 病虫害のないもの
• 曲がりのひどくないもの

• 長さ30㎝以上

• 80g以上400g未満。
• 土は出来るだけ落とす。
• 裂果、損害果は極軽度のものの混入は良い。
• 著しく変形したものは除く。

• 葉付きで、長さを40㎝以内とする。
• 1本の根部重量は40g以上（親指大の太さが目安）
• 土は出来るだけ落とす。
• 裂果、損害果は極軽度のものの混入は良い。
• 著しく変形したものは除く。

• 晴天時に収穫する。
• 土をよく落とし、茎は1cm程度で切断する。
• 形状は、病虫害、傷が無く3魂以上のもの
• 重量は最低150gをクリアする。

• 茎葉の長さは20～35cmとする
• 白い茎の部分は、12cm以上とする
• 根部の泥はできる限り落とすこと。

• 1株の重量は2.5kg以上。
• 外葉はつけ、結球の十分なものとする。
• 病虫害、損傷は軽度のもの

• 1束4本以上
• 草丈は50cmで切る
• ひげ、あま皮を除き、土は出来るだけ除去する。
• 病害虫に傷されているものは除く。

• 長さは10～20cmとする
• 変色・病虫害は軽度なもの

• 葉の開いていないもの
• 病虫害はのぞく

• 土はできるだけ落とす
• 日焼、緑化、変形、傷、空洞、発芽しているものは除く。
• 病虫害は除く。
• 表皮は乾燥させる。
• 1個60g以上300g以内とする
• 品種を「男爵」と「ワセシロ」と「トウヤ」に限定

• 病虫害果、色づきの損なわれたものは除く
• 果梗は短く切る
• 1個20g以上70g以内とする。
• ハサミを使って収穫する。

• M～3Lの混み
• 長さは50cm～80cm以内
• 病虫害を除く
• 葉は残す

• 頂花の大きさは直径12cm以上。直径12cm以下の場合は、最低8cmまでのものを2株結束とする。
• 茎は頂花を含め16cm以内。
• 葉は取り除き適熟なもの
• 病虫害は軽度のものに限る

• 病虫害葉の混入は軽度のもの。
• 変色・枯葉は取り除く。
• 土は出来るだけ取り除く。
• 葉茎の長さは、20～35cmが目安（根切する）。
• （箱規格は）余目として規格重量の5％を加える。

• 長さは50cm以上70cm未満
• 根下の直径は9mm未満
• 1束10本以上を目安とする。
• 枯れ葉及び病虫害の無い物

• 1本の乾燥重量100g～150g
• 充分に乾燥させる
• 病害・虫害・鳥害のないもの
• 先端不稔は2㎝以内とする

• 長さ38cm以下、子葉・枯葉・根部を除去する。
• 病虫害（べと病、ハモグリバエ等）のないもの
• 3株以上

• 1個の重量を1kg以上1.8㎏未満とする。
• 適熟であること。
• 未熟果、空洞果は除く。

• 重量規格を6g～22gとする。
• 裂果は入れない。
• ダンボール箱出荷を推奨する。

• 茎は手で摘める柔らかさ。
• 茎の長さは新芽より20cm以内。
• 病害虫は軽度のもの。
• 開花後の収穫は禁止

• 土、ひげはできるだけ除去する。
• 病虫害果はできるだけ軽度のもの
• 1個の重量は400g以上
• 割れのないもの

• 1個20g以上。
• 土、ひげ根は出来るだけ除去する。
• 病虫害果は除く。

• 1球の重量は5g以上15g未満
• 収穫は雨の日を避け土はなるべく落とす
• 根は少し残して切り落とし、茎も切断する。

• 長さ15cmから27cmが目安。
• 変色、病虫害は軽度のもの。
• 根は除去する

• 外葉を含んで350g以上。外葉が無いものは300g以上
• 外葉は傷みを防ぐ程度つける。
• 病虫害、損傷果は軽度のものに限る。
• 適熟の物に限る。

• 2～5節、4～7本入りとする。

• 200g以上。
• 外葉は傷みを防ぐ程度つける。
• 病虫害、損傷果は軽度のものに限る。

• 1本の重量は120g以上。
• 病虫害のあるもの、キズのあるもの、凍ったものを除く。
• 扁平、こぶなどの変形は程度が軽微なものとする。

• 1個350g～600g
• 完熟したもの
• 日焼け、着色不良、奇形、傷が軽微のもの

• 1個の重量を80～130gとし、3個組で200g以上とする。
• 割れ果、裂果は除く。
• 病虫害果を除く。
• 果皮の多少のキズは許容する。
• 食べられること。

• 1個の重量を80～130gとする。
• 割れ果、裂果は除く。
• 病虫害果を除く。
• 果皮の多少のキズは許容する。
• 食べられること。

• 1玉重量規格を750g以上とする。
• 1箱に5～6個入りとする。
• 適熟なものとする。

• 80g以上の混み。
• 変形果は除く。

• 1玉重量規格を1.3㎏以上とする。
• 1箱に4～7個入りとする。
• 適熟なものとする。

• 1玉重量規格を4.8㎏以上とする。
• 1箱に2個入りとする。
• 適熟なものとする。

• 1玉重量規格を1.3㎏以上とする。
• 1箱に2～6個入りとする。
• 適熟なものとする。

• 1玉重量規格を1.2㎏以上とする。
• 1箱に3～5個入りとする。
• 適熟なものとする。

• 1個7g以上30g以下とする。
• バラ詰め、適熟なものとする。

• 1玉重量規格を800g以上とする。
• 1箱に3～5個入りとする。
• 適熟なものとする。

• 1玉重量規格を270g以上とする。
• 1箱に28～40個入りとする。
• 適熟なものとする。

• 1個の大きさは4cm以上、8cm以内とする
• 傘の割れ、変形、開きすぎ、黒変は除去
• 大小の混みで袋（ネット）に入れる