今週の野菜情報

野菜の産地情報のご案内

注文用紙が配布された週の野菜の産地情報をお知らせします。
産地情報は、予定産地ですので、生育状況などにより変更になる場合がありますのでご了解ください。
産地情報は、Ａグループ(東京・埼玉・愛知・栃木・群馬）の注文用紙が配布されるタイミングで掲示します。
以下をクリックしてご覧ください。PDFファイルが開きます。

配達週 産地情報
2012年06週 班申込み品 個人申込み品
2012年07週 班申込み品 個人申込み品
2012年08週 班申込み品 個人申込み品
2012年09週 班申込み品 個人申込み品
2012年10週 班申込み品 個人申込み品
2012年11週 班申込み品 個人申込み品
2012年12週 班申込み品 個人申込み品

 

2012年 08週　（2月20日～2月24日）

配達変更のお知らせ

延期中の消費材のお知らせ

■「プチヴェール」
JA庄内たがわ【山形】

産地での低温の影響で生育が遅れているため、大変申し訳ありませんが7週から9週へ延期致します。
月～金曜日　全単協、全センター全量

延期品の配達のお知らせ

■「はるみ5㎏」（6週）
JAえひめ中央（中島）【愛媛】

産地での低温の影響で生育が遅れていたため、6週から延期して、今週供給致します。
月～金曜日　全単協、全センター全量

■「はるみ1㎏」（6週）
JAえひめ中央（中島）【愛媛】

産地での低温の影響で生育が遅れていたため、6週から延期して、今週供給致します。なお、8週分の「はるみ1㎏」は、6週分と8週分を併せてお届けします。
月～金曜日　全単協、全センター全量

欠品のお知らせ

■「小松菜（新黒水菜小松菜）」
三里塚農法の会、立野園芸出荷組合【千葉】・町田地場生産組合【東京】・沃土会、和光出荷組合【埼玉】

産地での低温の影響で生育不足となり、出荷が激減しているため、必要数量の確保ができませんでした。そのため大変申し訳ありませんが、全単協、全センター欠品致します。
月～金曜日　全単協、全センター全量

■「コア産地野菜セットC（長ねぎ別積）のブロッコリー」
JA横浜瀬谷、横浜生産者グループ【神奈川】・岡村グループ、沃土会、和光出荷組合【埼玉】・多摩きたグループ、町田地場生産組合、東京あおばグループ【東京】･ながさき南部生産組合【長崎】

産地での低温の影響で生育不足となり、出荷が激減しているため、必要数量の確保ができませんでした。そのため大変申し訳ありませんが、全単協、全センター欠品致します。コア産地野菜セットC（長ねぎ別積み）は、「ブロッコリー」を除いた長ネギ（泥付き）（長ねぎ別積）700g、キャベツ1個、人参500g、葉物1束（水菜200g、小松菜300gどちらか）で供給致します。
月～金曜日　全単協、全センター全量

■「あんぽ柿」
王隠堂農園【奈良】

産地における夏場の台風の被害により、原料である柿に病気が発生したことに加え、集中豪雨の影響で柔らかくなってしまった実が多数発生したことから、必要数の確保が出来ませんでした。そのため、大変申し訳ありませんが、全単協、全センター欠品致します。
月～金曜日　全単協、全センター全量

■「小松菜」
JA横浜瀬谷【神奈川】・立野園芸出荷組合・さんぶ野菜ネットワーク【千葉】・丸エビ俱楽部【茨城】・沃土会、和光出荷組合【埼玉】・町田地場生産組合【東京】

産地での低温の影響で生育不足となり、出荷が激減しているため、必要数量の確保ができませんでした。そのため大変申し訳ありませんが、下記配達曜日について全単協、全センター欠品致します。
月曜日　全単協、全センター全量

■「スティックブロッコリー」
ながさき南部生産組合【長崎】・JA庄内みどり【山形】・町田地場生産組合【東京】JA熊本市【熊本】

産地での低温の影響で生育不足となり、出荷が激減しているため、必要数量の確保ができませんでした。そのため大変申し訳ありませんが、下記配達曜日について全単協、全センター欠品致します。
木曜日　全単協、全センター全量

《返金について》
3月配布の個人引落通知書で相殺返金されます。

規格変更のお知らせ

■「コア産地野菜セットC（長ねぎ別積）のブロッコリー」
JA横浜瀬谷、横浜生産者グループ【神奈川】・岡村グループ、沃土会、和光出荷組合【埼玉】・多摩きたグループ、町田地場生産組合、東京あおばグループ【東京】、ながさき南部生産組合【長崎】

産地での低温の影響で生育不足となり、出荷が激減しているため、必要数量の確保ができませんでした。そのため大変申し訳ありませんが、全単協、全センター欠品致します。コア産地野菜セットC（長ねぎ別積み）は、「ブロッコリー」を除いた長ネギ（泥付き）（長ねぎ別積）700g、キャベツ1個、人参500g、葉物1束（水菜200g、小松菜300gどちらか）で供給致します。

変更前 変更後
長ネギ（泥付き）（長ねぎ別積）700g、キャベツ1個、人参500g、葉物1束（水菜200g、小松菜300gどちらか）、ブロッコリー1個、 長ネギ（泥付き）（長ねぎ別積）700g、キャベツ1個、人参500g、葉物1束（水菜200g、小松菜300gどちらか）

≪返金について≫
3月配布の個人引落通知書で相殺返金されます。

■「キャベツ」　9週まで
JAちばみどり・海上野菜組合産直部、村悟空【千葉】・野菜くらぶ【群馬、静岡】・沃土会、和光出荷組合【埼玉】

産地での低温の影響で生育不足となっているため、規格を広げて供給します。
規格変更に伴う価格の返金はありません。

当初規格 変更後
1.0kg以上、2.0kg以下 800g以上、2.0kg以下

■「ブロッコリー」　9週まで
JAちばみどり旭サンフレッシュ部会、旭愛農生産組合、JAちばみどり・海上野菜組合産直部【千葉】・沃土会、岡村グループ【埼玉】

産地での低温の影響で生育不足となっているため、規格を広げて供給します。
規格変更に伴う価格の返金はありません。

当初規格 変更後
花蕾の直径12cm以上
8～12cm未満は２個結束		 花蕾の直径10cm以上
8～10cm未満は２個結束

■「葉玉ねぎ」
西日本FU【和歌山】

産地での低温の影響で生育が遅れているため、規格を広げて供給します。
規格変更に伴う価格の返金はありません。

当初規格 変更後
400ｇ（3～4本） 400ｇ(3～5本)

■「伊予柑（中島地区）」
JAえひめ中央（中島）【愛媛】

産地での昨年の天候不順の影響により玉数が少なかったことから、例年に比べ大玉傾向になりました。このため、通常規格では、必要数量が不足しているため、規格を広げて供給します。
規格変更に伴う価格の返金はありません。

当初規格 変更後
1kg（4～6個） 1kg(3～6個)

 

欠品の可能性について

■「なばな」
JA安房【千葉】・ウィズ【神奈川】

低温の影響で、生育不足となり、出荷が減少しているため、欠品する恐れがあります。

 

低温、雪の影響で、果菜類、葉菜類、葉物類の出荷が激減しています。そのため欠品する恐れがあります。
農産物NEWSに記載のない品目・配達日・配達センターにおいても追加欠品が発生する可能性があります。農産物NEWS記載以外に欠品が発生した場合や、そのほかトラブル（道路事情による延着）の発生などによる急な欠品の場合には ピック袋にニュースが入りますのでご確認ください。

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「LiVELY」産地記載方法について

  • 掲載スペースの制約により、名称の長い生産者名は略称名に変更し、生産者数が多い場合は、出荷計画量上位5産地の生産者名を表示しています。
  • 「LiVELY」記載産地以外の生産者の野菜・果物をお届けする場合があることをご承知おきください。出荷（予定を含む）する産地の詳細をお知りになりたい方はセンターへお問い合わせ願います。
  • 略称名一覧表は「LiVELY」9ページをご覧下さい。

 

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今週のお届け品から...

■いちご（とちおとめ・さがほのか・さちのか・あまおう）《キャンペーン》

今回のキャンペーンは「１箱には、１種類のいちご」が入ります。品種はおまかせになります。
また、複数の産地で取り組みを行っています。このため、一部産地の荷姿（形状）はライブリーの写真と異なる場合がありますのでご了承ください。

■北海道コアファーム【北海道】の玉ねぎについて

産地で５月上旬に雨が続いたため、定植が2週間～１ヶ月遅れたことに加え、夏場の天候不順影響により小玉傾向です。例年は、小玉～大玉の混みで袋・箱詰めを行うようにしていますが、今年度は小玉の含有率が高い、もしくは小玉のみとなりますのでご了承ください。

■「タラの芽」　
JAさがえ西村山【山形】

春の訪れを告げる「タラの芽」は、特有の香りと苦みが魅力の山菜です。ウコギ科のタラノキの枝先に出る若芽で、天ぷらやおひたしに最適です。

■「スティックサラダ」
JA豊橋【愛知】

JA豊橋産の「スナックエンドウ」のことを「スティックサラダ」といいます。まめが熟しても莢が柔らかいため、莢ごと食べられます。甘みが強く栄養価が高いです。

■「葉たまねぎ」　
西日本FU【和歌山】

葉たまねぎは、玉ねぎの玉がふくらむ前に収穫した、極早取りの玉ねぎで、春先の短い期間だけ出回ります。葉は甘く柔らかいので、玉ねぎになる部分だけでなく、葉も美味しく食べていただけます。

≪葉たまねぎのペペロンチーノ≫

【材料】
葉たまねぎ…２本
にんにく…1片
国産唐辛子（鷹の爪）…1本
スライスベーコン…1/2袋
オリーブオイル…大さじ4
スパゲティ1.8mm…320g

【作り方】

  1. 葉たまねぎの青い部分は縦半分の4cm長さに切り、白い部分は4～6つ割にする。
  2. にんにくは薄切りにして芽を除き、唐辛子は種を除いて輪切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る。
  3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火にかける。にんにくが薄いきつね色になったらにんにくと赤唐辛子を取り出し、ベーコン、葉たまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  4. スパゲティは表示通りにゆでる。
  5.  2にスパゲティとゆで汁1/4カップを加えて炒め、にんにく、赤唐辛子を戻し入れ、粗びき塩胡椒で調味する。

 

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今後のお届け品から...

◆3月5日～3月9日の配達は10週号
◆3月12日～3月16日の配達は11週号
◆3月19日～3月23日の配達は12週号
◆3月26日～3月30日の配達は13週号

■「ひろっこ（あさつき）」　9週
月山パイロットファーム【山形】

ひろっこは早春に出てくるあさつきの新芽です。シャキシャキとした歯ごたえとねぎのような風味が特徴です。酢味噌和えなどでどうぞ。

■「甘夏みかん」　9週～
生産者グループきばる【熊本】

きばるの甘夏みかんは、実が大きくなる時期からは農薬を散布していません。また防腐剤やワックスも使っていないので、マーマレードやピールなどで安心して利用できます。

≪甘夏寿司≫

【材料（4人分）】
＜酢飯＞
米…2合
みついし昆布…5cm分
水…2カップ弱
Ａ｛食酢…大さじ4
　　素精糖…大さじ2
　　真塩…小さじ1強
　　甘夏みかんの果汁…1/2個分（大さじ2～3）｝
甘夏みかん…1個
卵…2個
きゅうり…1本
スモークサーモンスライス…1袋
皮むきいりごま…大さじ1

【作り方】

  1. 米を分量の水、昆布とともに炊き、よく混ぜたＡをあわせて団扇であおいで冷ます。上にぬれ布巾をかけ、粗熱をとる。
  2. 甘夏は皮をむき、実を袋から取り出し種を除く。きゅうりは小口切りにし、真塩をふりしんなりしたら水気をよくきる。
  3. なたね油大さじ1を中火で熱し、菜箸を2～4本使ってポロポロのいり卵を作る。
  4. 1、2、3、いりごま、スモークサーモンをさっくりと混ぜて器に盛る。

■「せとか」　10週～
JAえひめ中央【愛媛】

せとかは、「清見」と「アンコール」と「マーコット」を交配した品種です。甘みが強く、じょうのう（中の薄皮）も薄くて食べやすいのが特徴です。

■「美生柑」11週～
JAえひめ南マルエムフルーツアイランド【愛媛】

果汁が豊富で果肉がやわらかく、さっぱりとした甘みがあります。その外観から「和製グレープフルーツ」ともいわれますが、グレープフルーツのような苦みや酸味はありません。

■「清美タンゴール【JAあまくさ】11週
JAあまくさ【熊本】

熊本県天草市にある産地では、年間平均気温16.8℃、降水量2200㎜、日照時間2080時間と西南暖地の特性を生かした柑橘栽培を行っている産地です。ＪＡあまくさ果樹部会の健康志向研究会では、使用する農薬の散布回数を地域の慣行栽培の半分以下になるよう努めています。清見オレンジは「温州みかん」と「トロピカルオレンジ」の交配品種です。冬の厳冬期を超えて２月に収穫することにより果汁が多く食味が抜群な柑橘です。

■「デリッシュネーブル【JAえひめ中央】11週
JAえひめ中央（中島）【愛媛】

通常柑橘は露地栽培を行っていますが、無加温のハウスで栽培しています。白柳ネーブルという品種を、徹底した水管理のもとで栽培し、樹上で熟度を十分仕上げたネーブルです。通常のネーブルより、甘く、味もまろやかです。年1回の取り組みです。

■「ふきのとう」11週～
JA庄内みどり【山形】

中山間地の原野や水田の畦道に雪解け後に、自然発生するふきの花の蕾を収穫したものです。野性味のある香りやほろ苦さが特徴です。天ぷらで、一足早く春の息吹を感じることが出来る山菜です。なお、雪解けの状況により収穫時期が前後するため、取組み時期が変更になる場合があります。

■「黄金柑（ゴールデンオレンジ）」12週
紀州大西園グループ【和歌山】・ウィズ【神奈川】

果皮は黄色く、果肉は淡い黄色で種があります。「温州みかん」と「ゆず」の交配品種です。ゆずのような香りが特徴です。じょうのう（中の薄皮）も薄く、そのまま食べられます。年1回の取り組みです。

■「うど」12週
JA横浜瀬谷【神奈川】・武蔵村山グループ【東京】

うど独特のほろ苦さやうまみの元となるアスパラギン酸が多く含まれ、疲労回復に効果があります。なお、生育状況により、配達を延期する場合があります。

≪うどの巻物≫

【材料（4人分）】
うど…1本
牛肉カタ・バラスライス…175g
大葉…24枚
なたね油…適量
Ａ｛丸大豆醤油…大さじ1と1/2
　　本みりん…大さじ2
　　素精糖…小さじ1

【作り方】

  1. うどは牛肉の幅に切り、皮を厚めにむく。
  2. 牛肉カタ・バラスライス1枚を長さ半分に切って広げ、大葉3枚を半分重なるようにしき、うどを巻く。
  3. フライパンになたね油を中火で熱し、2のまき終わりを下にして入れ、転がしながら良い色がつくまで焼く。Ａを加え、汁気がなくなるまでからめながら焼き、食べやすい大きさに切る。

■「たけのこ」13週～
JAふくおか八女【福岡】・JAたまな【熊本】

恵まれた自然環境、十分な栽培密度に管理された竹林で育ったやわらかく、みずみずしいたけのこです。

≪たけのこのゆで方≫

  1. たけのこは水でよく洗って土やゴミを取り除き、穂先を斜めに3cmほど切り落とす。皮に、縦に１本、1cmほどの深さの切れ目をいれる。こうすると、火が通りやすく、ゆで上がった後、皮がむきやすい。
  2. 大きい鍋に、たけのこがかぶるくらいの米の研ぎ汁を入れ、赤唐辛子を1～2本加えて中火にかける。煮立ったら火を弱めて落としぶたをして40分～１時間ほどゆでる。たけのこの根元のほうに竹串を刺して、スーッと通ったらゆで上がり。
  3. ゆで汁に漬けたまま冷ます。取り出して切り込みから皮を一気にむき、水で洗って両端を切り落とす。
  4. 米の研ぎ汁の代わりには
    ＊炊いたご飯や小麦粉なども、たけのこの下ゆでに使えます。

【たけのこの保存】
ぜんぶ使わないときは、水に漬けて冷蔵庫で保存します。水は毎日取り替えて、3日以内に使い切るようにしましょう。
 

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