「生活クラブ茨城」による「スパイス＆ガーリックソルト」の監査

監査実施日：2009/11/10

監査した主な内容

• 工場内の衛生管理。
• 材料の出所。
• 袋の包材。

主に以下のことが確認できました（概要）

• 工場内の衛生管理については、工場長をはじめ従業員の方々の意識の高さもあり、しっかりできていることを確認した。
• 材料の出所について、書面での確認ではあるがはっきりしていることを確認した。
• 袋の包材および印字について確認をした。
• その他石けん使用を提唱し、検討することを確認した。

主な監査意見・感想など（概要）

• ガーリック、オニオンについては是非、国産化の実現を要望します。
• せっけん使用については調理室内のみでなく、ライン洗浄についても検証をお願いいたい。
• 廃棄物対応については引き続き検討され、有効利用を期待します。
• 原料の安全性・トレ―サビリティは書面だけでなく現地にいかれ確認をしてもらいたい。
• ヘラの材質について調査してください（後日、ヘラの材質を確認）

監査後の活動計画

• 機関紙「わたげ」に監査報告記事掲載。
• 生活クラブ茨城ホ－ムページに掲載。
• 取手センタ－試食交流会で「スパイス＆ガ―リック」をテ－マに自主監査の報告と利用結集の呼びかけを行ないます。
• 各支部委員会で報告及び利用を呼びかける。