消費材グループ油脂
	食用ごま油
	生産者情報 （有）小野田製油所
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伝統の製法「玉締め一番搾り」でつくっています。自然なまろやかさ、黄金色の風味がよいごま油

自然な香りとまろやかな味が生きている昔ながらの上質なごま油。市場に出回っている色の濃い「濃口」と呼ばれる調味料用ごま油とは、その風味が違います。

ゴマの焙煎は、強い香りと濃い色を出すために高温で焦げ目をつけるのが一般的ですが、生活クラブのごま油は、火力を抑えてじっくりと煎り上げています。煎ったゴマを蒸し、今では珍しくなった玉締めという製法、鋳物の窯に蒸したゴマを詰め、半球型の御影石で圧して油を搾ります。
不純物を沈殿させてから、15枚重ねの木綿布、さらに2重の和紙でゆっくりろ過すると、黄金色をした風味よいごま油の完成です。

ゴマは栄養価が豊富。調味料用としてはもちろん、素材としてたっぷりご利用いただきたい逸品です。