生産者、育て方、飼料の内容が明らかで、“品種”にもこだわっっているお肉です。

今、日本の食肉に関する国内自給率は、どんどん低くなっています。 豚肉の47%、牛肉の61%、鶏肉の33%が輸入肉です。（平成15年農林水産省）。

輸入肉においては、生産者、育て方、飼料等の素性を確認することが難しい状況にあります。生活クラブでは、信頼できる提携生産者とともに、素性の明らかな安心でおいしい国産肉の生産にとりくんでいます。

• 家畜の生理・健康を最優先にした環境で飼育します。

  生産効率を上げるための「密飼い」た光や湿度を人為的にコントロールする畜舎での飼育が一般的に行われていますが、生活クラブでは、家畜の生理に合わせた畜舎・環境で飼育しています。

• 気候風土に合った耐病性の高い品種の研究、導入をすすめています。

  肥育効率を最優先にせず、「健康な食肉」に育つことが大切だと考えて、ふさわしい品種の研究、導入を行っています。

• 飼料まで遺伝子組み換え対策済みです。

  「家畜の健康を考えて、その飼料にも遺伝子組み換え対策が必要」との視点に立ち、飼料まで100%非遺伝子組み換え、ポストハーベストフリーのものを使用しています。