消費材グループ乾物・海藻
	乾しいたけ
	生産者情報 （株）OSK

肉厚で香りだかい、大分県産のクヌギ原木しいたけ。

乾しいたけの旨みは、アミノ酸としいたけ特有の成分であるグアニル酸。また、特有の香りは、生のしいたけにはない、レンチオニンという芳香成分によるものです。

近年、おが屑などを使った菌床栽培の安価な中国産しいたけが多く市場に出回るなか、生活クラブの乾しいたけの材料は、すべてが大分県産のクヌギ原木栽培のしいたけ。肉質が締まり、肉厚で歯ごたえがあり、香りもよい高品質なしいたけです。

保存中に少し湿ったときは、陽に当てて使ってみてください。また、戻し汁には、たくさんの栄養分と旨みが溶け込んでいますので、お料理にぜひ活用してください。