しっかり管理！ のパスチャライズド牛乳

　　牛乳は、牛が出す乳を殺菌して容器に詰めただけの飲みもの。何も足さず、何も引かないのが基本。だから、牛が食べるエサや、搾乳してからの管理、殺菌方法が重要なポイントになります。生活クラブのパスチャライズド牛乳は、ここがほかとはちがいます。 　千葉・栃木・長野の94戸の酪農家限定で、与えるエサの内容や治療などの投薬状況もしっかり把握し、管理しています。 　各酪農家から集める乳は抗生物質を使っていないか、菌数に問題はないか、検査し確認してから受入れています。菌数については、生活クラブと提携の酪農団体、牛乳工場で決めた生菌数１mlあたり１万個以下という自主基準に基づいています。 生活クラブのパスチャライズド牛乳を殺菌し、びんに詰めているのは、生活クラブと提携の酪農団体が共同出資してつくった３ヵ所の牛乳工場。ここには、指定の酪農家以外の乳が入ってくることはありません。

エサが上がっても牛は毎日食べて乳を出す

　乳をしぼる牛が食べるエサはおよそ１日20kg。 2008年は2006年と比べると最大140％まで配合飼料の価格が上昇しました。でも、価格が上がったからといって牛に与えるエサを減らすわけにはいきません。その分、まるまる酪農家は経費増になります。生き物が生産する「牛乳」は、生産効率を上げてエサという「原料」価格の上昇分を吸収することはできません。