献立・レシピ

ビオサポ献立・レシピ

ビオサポ食材セット
2018年5月4回

ビオサポ食材セットを中心に!
「豚もつスパイシーカレー炒め」を使った献立

フライパンひとつで調理できるビオサポ食材セット「豚もつスパイシーカレー炒め」を主菜に献立を考えました。
ボリュームのある炒め物にさっぱりした副菜がよく合います。

▼ 生活クラブのビオサポ食材セットって?
・1回使いきりの食材セット
・2~3人分が基本
・調理時間は10分~15分

▼ 詳しくはこちら
http://www.seikatsuclub.coop/biosapo/minna/biosaposet/

ビオサポ食材セット
この写真の献立の場合(ご飯は130g)
1人分:532kcal 塩分:2.3g

ビオサポ食材セット
主菜
もつをいつもと違った味付けで

豚もつスパイシーカレー炒め

豚もつスパイシーカレー炒め
1人分:209kcal 塩分:1.8g 調理時間:10分
※1セットを3人分とした場合
※家庭で準備するものを加えた値
【材料(3人分)】
  • ・ビオサポ食材セット「豚もつスパイシーカレー炒め」…1セット
  • ・なたね油…大さじ1
【作り方】
包材に同封のレシピ通りに調理する。

副菜
さっぱり和風味

トマトときゅうりの和え物

トマトときゅうりの和え物
1人分:36kcal 塩分:0.3g 調理時間:5分
【材料(2人分)】
  • ・トマト…1個(150g)
  • ・きゅうり…1/2本(50g)
  • ・大葉(せん切り)…2枚
  •  
  • (A)
    ・すし酢…小さじ1
    ・すりごま白…大さじ1
    ・生姜(せん切り)…5g
【作り方】
(1) トマトは1.5cmの角切り、きゅうりは乱切りにする。
(2) ボウルに(1)を入れ、(A)を加えて混ぜ合わせる。
(3) 器に(2)を盛り付け大葉をちらす。

●冷たい麺にのせて食べるのもおすすめです。

副菜
ヨーグルト使いでカロリー控えめ

ヨーグルト入りポテサラ

ヨーグルト入りポテサラ
1人分:69cal 塩分:0.2g 調理時間:15分
【材料(2人分)】
  • ・馬鈴薯…1個(150g)
  • ・人参…1/8本(20g)
  • ・玉ねぎ…1/10個(15g)
  • ・きゅうり…1/3本(30g)
  • ・(A)
     食酢…小さじ2
     真塩、こしょう…各少々
  • ・(B)
     プレーンヨーグルト…大さじ1
     マヨネーズ…小さじ2
     粒入りマスタード…小さじ1/3
【作り方】
(1) 馬鈴薯は4等分に切り、水にさらして水気をきる。耐熱容器に入れラップをして電子レンジで5分加熱する。
(2) (1)が熱いうちに(A)を加え、軽くつぶして下味をつける。
(3) 人参は薄いいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにしてそれぞれ塩少々(分量外)をふり水気をきる。きゅうりは1cm角に切る。
(4) (2)に(3)と(B)を加えて混ぜ合わせる。

●馬鈴薯が熱いうちに下味をつけると、味がよくしみて調味料が最小限で済むので、減塩になります。

レシピ担当:伯母 直美
(管理栄養士、暮らしのRecipe キッチンスタジオ主宰)

ビオサポMEMO

手軽に野菜がたっぷりとれるビオサポ食材セットの献立

ビオサポ食材セット「豚もつスパイシーカレー炒め」は、キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマンと野菜たっぷりで、免疫力を高めるビタミンCや抗酸化作用のあるカロテンも豊富に含まれます。豚白もつからはたんぱく質も摂れます。下処理済みの豚白もつだから手軽に使えるのがいいですね。スパイスのきいたカレー味なので、合わせる副菜はさっぱり系で塩分控えめのものが相性がよいでしょう。

※カロリーや栄養表示は主に「日本食品標準成分表2015」に準じており、消費材の実測値とは異なります。表示方針はこちらをご覧ください。