献立 2015年9月4回 くるみ入り満月オムレツ献立

2015年9月4回レンジで簡単に作れる満月のようなオムレツ 卵に野菜を加えて栄養もたっぷりです

卵は良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルなどさまざまな栄養を含んでいます。ただ、ビタミンCと食物繊維は含まれないので、それらの多い食材を組み合わせて補うようにしましょう。ビタミンC含有量の多い野菜といえば、馬鈴薯、ピーマン、パプリカ、ブロッコリーなど。またトマトやキャベツからもとることができます。これらの野菜には食物繊維も含まれるため、卵と組み合わせるのにぴったりです。

夕食

くるみ入り満月オムレツ献立
1人分665kcal 塩分:2.3g

くるみ入り満月オムレツ献立写真

ごはん(300g)2人分

くるみ入り満月オムレツ

材料(2人分)と作り方(調理時間15分):
(1) 玉ねぎ、馬鈴薯、トマトは角切りに、ポークウインナーは輪切りにする。クルミは手で粗く割る。
(2) 耐熱皿に玉ねぎ、馬鈴薯を入れて電子レンジ(600W)で5分加熱し、ウインナー、クルミを加えて混ぜる。
(3) ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、真塩、こしょうを混ぜる。(3)に流し入れて電子レンジで3分加熱し、ケチャップをかける。

くるみの油分にはコレステロールを減少させる働きが

玉ねぎのサラダ

材料(2人分)と作り方(調理時間10分):
(1) 玉ねぎ1/2個は薄切りにして水にさらす。パプリカ1/2個は種を除いて薄切りにし、ブロッコリー50gは小房に分けてゆでる。
(2) ボウルにマヨネーズ小さじ2、食酢小さじ1、こしょう少々を入れて混ぜ、(1)を加えて和える。

血清コレステロール値を減少させる働きも!

具沢山の野菜スープ

材料(2人分)と作り方(調理時間10分):
(1) トマト1個はざく切り、ピーマン1個は種を除いて細切り、キャベツ2枚(120g)はざく切りにする。
(2) 鍋に水280mlと洋風だし粉末1/2袋(4g)を入れて熱し、温まったら(1)を加えて火を通し、真塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

加熱するとかさが減り、野菜をたっぷり食べられる

ビオサポポイント

不足しているカルシウムをとるには、
朝食に牛乳を飲む、
おやつにヨーグルトやチーズを食べるなど
乳製品の利用が手軽です。
また豆腐や納豆といった
大豆製品にも含まれているので
積極的にとりましょう。

※カロリーや栄養表示は主に「日本食品標準成分表2010」に準じており、消費材の実測値とは異なります。表示方針は生活クラブ連合会のウェブサイトをご覧ください。 http://seikatsuclub.coop/about/eiyouhyouji.html